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- 英文名稱：DL-Tartaric Acid
- 品牌：艾博
- cas：133-37-9
- 價格： ￥15/千克
- 發(fā)布日期： 2019-11-19
- 更新日期： 2025-10-20
| EINECS編號 | 205-105-7 |
| 品牌 | 艾博 |
| 用途 | 本品廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工、輕工等行業(yè) |
| 英文名稱 | DL-Tartaric Acid |
| 型號 | DL |
| 包裝規(guī)格 | 食品級 |
| 別名 | 2,3-二羥基丁二酸 酒石酸; 2,3-二羥基丁二酸; 二羥基琥珀酸; DL-2,3-二羥基丁二酸; DL-二羥基琥珀酸 |
| CAS編號 | 133-37-9 |
| 分子式 | C4H6O6.nH2O |
| 有效物質含量 | 99.6 |
中文品名：DL-酒石酸
別名：2,3-二羥基丁二酸 酒石酸; 2,3-二羥基丁二酸; 二羥基琥珀酸; DL-2,3-二羥基丁二酸; DL-二羥基琥珀酸
英文名稱：DL-TARTARIC ACID
英文別名 ：DL-Dihydroxysuccinic acid; DL-Tartaric acid anhydrous; Tartaric Acid; racemic acid; 2,3-Dihydroxybutanedioic acid; Natural tartaric acid
分子式：C4H6O6.nH2O(無水品n=0、結晶品 n=1)
分子量：150.09
CAS: 133-37-9
性狀
無色結晶或白色結晶粉末，無嗅、有酸味,在空氣中穩(wěn)定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，分為無水品和結晶品，熱至100℃時失掉結晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%，*中溶解度約1%，乙醇中溶解度5.01%。
主要用途
本品廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工、輕工等行業(yè)。在食品工業(yè)中，酒石酸是一種優(yōu)良的酸味劑，其酸味是檸檬酸的1.2-1.3倍，風味獨特，特別適用作葡萄汁的酸味劑，本品經(jīng)FAO/WHO專家委員會鑒定為優(yōu)良之食品添加劑。按照我國食品添加劑使用的衛(wèi)生標準，它主要與檸檬酸、蘋果酸等復配使用，可用于飲料、罐頭、果醬類、糖果等，由于酒石酸作為發(fā)酵粉等原料時具有其它食用有機酸所沒有的特性，因此某些場合還可以用作螯合劑、抗氧化增效劑、增香劑、速效性膨松劑。在制藥工業(yè)中，酒石酸可作為醫(yī)藥中間體以及高效拆分劑。在化學工業(yè)上可用于生產(chǎn)酒石酸鹽和酒石酸酯，可作為金屬表面的清潔劑和拋光劑。在紡織工業(yè)中，酒石酸和單寧合用可作為酸性染料的謀染劑。此外，酒石酸在皮革、水泥、照相顯影等行業(yè)也有重要的應用。
質量指標
符合食品安全國家標準GB 1886.42-2015、國家藥典、美國食品化學法典
包裝
外包裝：塑料編織袋、牛皮紙袋或復合袋。內包裝：聚乙烯吹塑薄膜袋
規(guī)格
25KG/袋
分類：化學藥物 食品加香添加劑 食品品質改良劑 食品酸味劑
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