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 中文名稱(chēng)：左旋酒石酸

 中文別名：L-(+)-2,3-二羥基琥珀酸;L-(+)-2,3-二羥基琥珀酸 L-(+)-2,3-二羥基丁二酸

 英文名稱(chēng)：2,3-dihydroxybutanedioic acid

 CAS號(hào)：87-69-4

 分子式：C4H6O6

 分子量：150.08700

 外觀與性狀：白色晶體

 密度：1.76

 熔點(diǎn)：170-172 °C(lit.)

用途：L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑，用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。